Notre histoire

Saveurs & Délices est née d’une aventure peu banale, de la volonté d’individus que rien ne destinaient à se retrouver dans un univers déjà bien représenté où il est difficile d’y faire sa place.

Piero et Bernard c’était plutôt dans leur quotidien chiffres, bilan, budget, tableaux de bord…à tendance épicurienne. 

Nous avions toutefois au départ un avantage, la connaissance d’une région dont la réputation est mondiale : le Piémont italien.

Piero est originaire de cette région, c’est un piémontais pure souche, quelle aubaine !

La truffe blanche d’Alba, le diamant blanc, est le trésor culinaire de cette région, ce champignon que tous les grands chefs veulent voir figurer dans leur menu, alors pourquoi ne pas en faire notre tête de gondole. 

Saveurs & Délices pouvait démarrer par un produit hors norme, un champignon que l’on récolte dans les forêts grâce à des trufficulteurs locaux, passionnés, minutieux, ayant un savoir-faire reflet d’années d’expérience et de transmission. 

Avec ces trufficulteurs mais ne pas oublier leur chien sans qui l’homme se trouverait bien démuni.

C’est là qu’intervient le bien-nommé Piero, il va trouver grâce à ses relations, le lien qui va nous permettre de proposer la truffe blanche d’Alba. Offrir à nos clients, les arômes subtils et les saveurs intenses de la truffe blanche d’Alba, authentifiée après analyse, par les experts du Centre National d’Études de la Truffe.

Toutefois la récolte de ce précieux champignon ne dure, généralement, que d’octobre à décembre. Il nous fallait développer notre champ d’activité. Chose faite : fruits secs du Piémont et d’ailleurs, vins… 

Nous vous invitons à consulter nos différents catalogues pour y découvrir nos produits « Premium ».